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[日博体育]维C含量是苹果的10倍!号称冬季“蔬菜

来源:未知 作者:[db:作者] 发布时间:2020-05-31 03:15

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大白菜,在北方人心目中,留下了什么样印象?

汪曾祺在《胡同文化》中有这样一句话:

“每个人一辈子吃的大白菜摞起来,大概要有北海白塔那么高。”

在书中他还提到:“虾米皮熬白菜,嘿!我认识一个在国子监当过差,伺候过陆润庠、王垿等祭酒的老人,他说:“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃——五味神在北京。

冬季之王的大白菜,到底有多“营养全能”?

冬至节气一过,就到了吃白菜的时候。

齐白石曾言“牡丹为花中之王,荔枝为果之先,独不论白菜为蔬之王,何也。”

不要觉得白菜便宜就不起眼,其实它所含的维C是苹果的10倍,人们常说:“百菜都不如白菜”还给它加上了蔬菜之王的头衔。

白菜也确实不负众望,确实做到了实至名归,它所含的营养成分对身体有非常好的保健作用。

润肠通便

大白菜含有的膳食纤维非常丰富,尤其是白菜杆子含量最多,它还脆甜爽口,可以促进肠胃的消化吸收,有胃肠通便的功效,能维护人体肠道菌群的平衡。

维生素C含量高

大白菜里维生素C的含量远超苹果和梨,已经达到了卫生素C含量相当高的柑橘类的水平。

能够提高身体的免疫力,还能有效清除人体内的自由基,有养颜和延缓衰老的功效,是爱美人士的首选。

美容减脂

大白菜看着就水灵灵的,含水量丰富,其所含脂肪非常低。

它还含有丰富的果胶,这种成分能够吸附身体内的胆固醇,这样肠道就可以减少胆固醇的吸收量,肠道健康,身体也清爽健康,不会存在脂肪堆积的问题,是很好的减肥食材。

富含抑癌因子

大白菜含有丰富的钼元素,这种元素能够有力的阻止亚硝酸铵等各种有害物质在身体里面形成,对癌症的预防有一定的辅助效果。

大白菜里还含有一种物质叫吲哚-3-甲醇,这种物质可以促进人体产生一种酶,这种酶是癌细胞的死对头,它能有效的抑制癌细胞的生长以及扩散,最明显的效果是针对女性常发的乳腺癌。

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