日博体育_日博体育365-home

地址:

安平县程油子乡王油子村北500米处

手机:

13623286568
行业资讯

当前位置:日博体育 > 行业资讯 > 正文

[日博体育]豆腐吃多了加重痛风,还诱发乳腺癌?

来源:未知 作者:[db:作者] 发布时间:2020-08-02 01:26

日博体育是24小时提供时政新闻,国内新闻,国际新闻,生活新闻,时事热点,新闻图片,军事,历史,生活,的专业时事报道门户网站。

要说最受欢迎的豆制品是什么,豆腐绝对能占一个席位。生活中很多家庭都会常备豆腐,它不仅吃起来很美味,价格十分便宜,而且营养价值也非常高,富含蛋白质、膳食纤维和钙元素等。

但在最近这几年,关于吃豆腐的一些危害也在网上广为流传。最常见的可能就是说吃它会加重痛风和引发乳腺癌。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,这两种说法其实都是谣言:

很多痛风患者都觉得,大豆的嘌呤值十分高。而为了控制病情,就需要稳好尿酸水平,少吃或者不吃嘌呤值过高的食物,所以就不能吃豆制品。

但大家要记住,嘌呤值高的是干大豆,并不是豆制品。当大豆泡发制成豆腐、豆浆等豆制品之后,其嘌呤值会大大降低,痛风患者少吃一点豆腐,是完全没有问题的。

至于说吃豆腐会引发乳腺癌,现在确实大部分女性朋友都有这个担忧。相关的解释也似乎很有道理,因为它含有的一种植物雌激素——大豆异黄酮。

我们不得不承认,当人体的雌激素水平过高时,确实增加患上乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等疾病的风险。

但问题在于,吃豆腐真的会让雌激素水平过高吗?其实并不会。一方面来说,这只是一种植物雌激素,活性并不是很强,对人体能产生的影响并不是很大,大概相当于人体雌激素的1/100~1/1 000。

另一方面,大豆异黄酮是一种能够双向调节的植物雌激素。如果人体的雌激素水平不足,它就能在一定程度上弥补雌激素的不足。反之,如果在人体雌激素水平较高时,它也能限制了人体雌激素的作用。

所以说,吃豆腐不仅不会增加患上乳腺癌的,反而在某种程度上,还能起到预防乳腺癌的作用。《美国临床营养学》上就有一篇针对七万多名中国女性的研究,发现从青春期就开始摄入较多豆制品的人,绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。

最后,爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家,豆腐虽好但也一定要适量食用,过犹不及的道理相信大家都懂。中国居民膳食指南建议,每天大约要吃30-50克的豆制品,全部换算成豆腐的话,差不多就是200克左右。

日博体育365 |关于我们 |日博体育365 |行业资讯 |联系方式

版权所有 日博体育365

网站地图